初物

8/16   最高気温34.4 ℃　　最低気温29.2℃

　神奈川県に高温注意情報 横浜市に雷注意報が出ています

*最低気温の話題になった時

　25℃以上は熱帯夜 30℃を超えたら…？

　　　　「もうリタイヤだね」って（爆笑）家族談

オクラの花

直販所で見つけたオクラの花

農家さんおすすめの食べ方で頂いてみます

　　根元を切り落とし

　　

　　蕊も取り除き

　　

花びらだけ食べます

酢を入れたお湯でサッと茹で

　広げたキッチンペーパで水を切り

◎ポン酢をかけて食べるのが農家さんのお勧め

先ずは何もつけず…シャキシャキした食感

　　　　　　　　　噛んでいく内に粘りが強くなると感じる

　＊微かに苦みを感じると繊細な味覚を持つ子供

　　〈結論〉我が家の面々は少量の醤油派

　　　　　食感と珍しさを頂きました

（オクラ同様）特にネバネバの元となる

ガラクタンやアラバン、ペクチンといった

食物繊維は腸の働きを整え余分なコレステロールを

身体の外に出す働きがあるそうです